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佘药师解答 二则

  1、广州严阿姨:近来乡下的亲戚给我送来了一些野生的天麻,请问应该怎么炼制?麻烦告诉我详细的制作方法。我听朋友说,用三蒸三晒的方法进行炼制,可是做出来的颜色跟药材店的不一样,这让我感到疑惑。其次,药材市场上所卖的盒装野生天麻,是不是已经炼制过的,买回家后还需要进行加工吗?

  佘药师解答:一般来说,药材店里卖的盒装野生天麻都已经是炼制过的了。您在购买时可以先咨询一下药店的导购服务员。对于那些没经过炼制的野生天麻,以下给你介绍一个简单的炼制方法。首先准备与天麻数量相当的姜(天麻与姜的比例为1:1),将天麻和姜分别切碎,用姜拌腌着天麻,然后放入蒸锅中蒸软为止,随后晒干。晒干后,将天麻筛选出来即可。因为需要蒸晒,所以应该要注意选择天气好的日子进行炼制。

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